Deine Fragen an PhiladelphiaHast du Fragen zu Philadelphia oder unseren Produkten? Lies dir doch unsere Fragen und Antworten durch. Vielleicht werden sie ja dort bereits beantwortet. Falls das nicht der Fall ist, klicke bitte hier, um uns eine E-mail zu schreiben. Dazu bitten wir dich, möglichst genaue Angaben zu machen, denn umso schneller können wir deine Anfrage beantworten.
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Es kommt vor, dass eine spezielle Sorte von Philadelphia nicht in dem Lebensmittelgeschäft zu finden ist, in dem du normalerweise einkaufst. Leider können wir nicht genau angeben, wo du diese spezielle Sorte erhältst, denn wir beliefern die großen Händler und Lebensmittelketten, nicht das einzelne Geschäft. In welchen Geschäften die Produkte im Detail zu finden sind, entscheidet der Handel. Tipp: Frag den Marktleiter des Lebensmittelgeschäfts deiner Wahl, ob die gesuchte Philadelphia Sorte dort bestellt werden könnte. Er wird dir deine Frage sicherlich beantworten können.Zum Seitenanfang
Nein. Durch das Einfrieren werden die Eiweißstrukturen zerstört, so dass die Beschaffenheit nach dem Auftauen sehr bröckelig und der Geschmack verändert ist.Zum Seitenanfang
Original verpackt und gut gekühlt (4° - 10°C) richtet sich die Haltbarkeit nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Nach dem Öffnen ist das Produkt ca. 4 - 5 Tage haltbar.Zum Seitenanfang
Philadelphia sollte immer im Kühlschrank zwischen 4° und 10°C gelagert werden. Philadelphia eignet sich nicht zum Einfrieren.Zum Seitenanfang
Die meisten Rezepte werden mit Philadelphia Doppelrahmstufe zubereitet. Wenn du Philadelphia Balance verwenden willst, solltest du die Creme statt mit Tortenguss mit 6 Blatt Gelatine zubereiten.Zum Seitenanfang
Wenn du die Torte nicht gleich servieren willst, bestreue den Boden vor Einfüllen der Philadelphia-Creme mit Sahnesteif. Auf diese Weise weicht er nicht so schnell durch und bleibt länger knusprig.Zum Seitenanfang
Alle Informationen über die Nährwerte unseres Philadelphia-Sortiments findest du auf den einzelnen Produktseiten unter der Rubrik „Produkte".Zum Seitenanfang
Nein, bei Philadelphia wird die Milch ausschließlich durch Zusatz von Milchsäurebakterien dickgelegt.Zum Seitenanfang
Milcheiweißerzeugnisse werden durch mechanische Abtrennung des Milcheiweißes von der Milch gewonnen und durch schonende Trocknung aufbereitet. In Frischkäsezubereitungen werden sie eingesetzt, um den Frischkäse streichfähig zu machen und den sahnigen Geschmack zu unterstützen. Zum Seitenanfang
Für eine schnittfeste, aber dennoch cremige Philadelphia Torte verwende Gelatine für die Zubereitung. Gelatine gewährleistet eine gute Bindung der Zutaten und durch Philadelphia wird die Torte unverwechselbar cremig. Zudem hast du bei der Verwendung von Gelatine als Bindemittel die Möglichkeit, die Zutaten beliebig zu variieren und immer wieder neue Torten zu kreieren.
Hier das Grundrezept für himmlisch-cremige Philadelphia Torten:
Philadelphia Torte Classic - Das Grundrezept
Wenn die Torte dennoch nicht schnittfest geworden ist, könnten auch folgende Punkte Hinweis auf die Ursache geben:
