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Ihr Speiseplan

Was ist die beste Ernährung?
 
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Die Hauptmahlzeiten sollten zusammen mit dem Frühstück den Hauptanteil an Energie liefern. Dabei stehen pflanzliche Lebensmittel im Vordergrund. Das heißt im Klartext: Reichlich Salat und Gemüse und zum Sattmachen Reis, Nudeln und Kartoffeln. Als Dessert häufig Obst - am besten frisch. Fleisch und Fisch gehören natürlich auch dazu. Hier darf man sich aber mit kleinen Portionen begnügen.

Wie sich die Kalorien verteilen sollten

  • 25 % Frühstück
  • 10 % erster Imbiss
  • 30 % Mittagessen
  • 10 % zweiter Imbiss
  • 25 % Abendessen

Übliche Portionsgrößen verschiedener Lebensmittel

Lebensmittel Portionsgrößen
Gemüse, Hülsenfrüchte 200 g
Obst 150 g
Kartoffeln (gekocht) 250 - 300 g
Nudeln (gekocht) 220 - 270 g
Reis (gekocht) 220 - 270 g
Fleisch 125 - 150 g
Fisch 150 g
Milch 250 ml
Joghurt 150 g
Käse 30 g

Tipps

  • Salat oder Rohkost vor dem Essen dämpft den Heißhunger und liefert eine Zusatzration Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
  • Langsam und mit Genuss essen, damit sich das Sättigungsgefühl einstellt.
  • Das Essen auf kleineren Tellern anrichten. Die Portionen wirken dann größer.
  • Mit dem Essen aufhören, wenn man satt ist, auch wenn der Teller noch nicht leer ist.
  • Nicht vor dem Fernseher essen. Durch die Ablenkung verliert man leicht die Kontrolle über die verzehrten Mengen.
  • In vielen Restaurants bekommt man auf Nachfrage bei kleinem Hunger auch kleinere Portionen.
  • Die Angebote von Extraportionen in manchen Schnellrestaurants klingen zwar verlockend, entsprechen aber meist nicht dem entsprechenden Bedarf und liefern zu viel Energie.
  • Fertiggerichte, Knabbereien und andere Lebensmittel werden oft in verschiedenen Packungs- und Portionsgrößen angeboten. Wer die passende Größe wählt, hat seine Nahrungsmengen leichter im Griff.
Mehr zum Thema "Portionsgrößen" finden Sie hier auf der Website des AID.   

10 Kommentare der Community

Von LonleyKüchenhilfe am 07.04.2013, 18:09 Uhr
Genau tolle hilfe
ich esse am tag zu wenig. Meine Freundin sagt mir immer ich soll mehr essen, denn dann bunkert der körper nicht so viel. Ist das richtig? Milchprodukte darf ich sowieso nicht.
Finde ich hilfreich
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Von RapsodyKüchenhilfe am 10.09.2012, 18:31 Uhr
tolle Hilfe
mit den größen der Portionen habe ich schon immer Schwierigkeiten. Super die Tabelle, wobei ich die Kartoffelmenge und auch die Käsemenge schon reichlich finde.
Finde ich hilfreich
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Von rschmie4Küchenhilfe am 21.10.2011, 10:22 Uhr
Frage
Gibt es eine Faustregel zu den Portionsgrößen? Damit man ohne eine Waage weiß wieviel z.B. 300gr. Kartoffeln sind.
Finde ich hilfreich
(3 Leser finden das hilfreich)
1 Antwort(en)
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Von McLeodsSternekoch am 17.09.2011, 10:07 Uhr
hielfreiche Info
Das ist viel,was man essen "darf". Bis zu 300gr. Kartoffeln ist viel.
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(1 Leser finden das hilfreich)
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Von mondmotteKüchenhilfe am 17.08.2011, 19:16 Uhr
wer hätte das gedacht ...
300 gr. gekochte Kartoffeln finde ich persönlich sehr viel. Eine sehr hilfreiche und informative Tabelle.
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(3 Leser finden das hilfreich)
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Von KudifeeHobby-Koch am 08.08.2011, 22:22 Uhr
Wow
Die Portionen kommen mir aber groß vor. Dennoch tolle Info
Finde ich hilfreich
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Von KudifeeHobby-Koch am 08.08.2011, 22:22 Uhr
Wow
Die Portionen kommen mir aber groß vor. Dennoch tolle Info
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Von karlhoffmannHobby-Koch am 27.07.2011, 19:21 Uhr
Sehr interessant
30% zum Mittag hätte ich nicht gedacht... Naja, man lernt ja nie aus! :)
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Von Kora_MPHobby-Koch am 03.04.2011, 15:19 Uhr
.......
habe mir die tolle info ausgedruckt
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(1 Leser finden das hilfreich)
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Von ulrich700Küchenhilfe am 06.03.2011, 06:10 Uhr
sehr ausführliche informationen. habe ich mir gleich ausgedruckt
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(2 Leser finden das hilfreich)
1 Antwort(en)
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1 - 10 von 10 Kommentaren

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