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Salat
Portionen
Die Hauptmahlzeiten sollten zusammen mit dem Frühstück den Hauptanteil an Energie liefern. Dabei stehen pflanzliche Lebensmittel im Vordergrund. Das heißt im Klartext: Reichlich Salat und Gemüse und zum satt machen Reis, Nudeln und Kartoffeln. Als Dessert häufig Obst - am besten frisch. Fleisch und Fisch gehören natürlich auch dazu. Hier darf man sich aber mit kleinen Portionen begnügen.

Wie sich die Kalorien verteilen sollten

  • 25 % Frühstück
  • 10 % erster Imbiss
  • 30 % Mittagessen
  • 10 % zweiter Imbiss
  • 25 % Abendessen

Übliche Portionsgrößen verschiedener Lebensmittel

Lebensmittel Portionsgrößen
Gemüse, Hülsenfrüchte 200 g
Obst 150 g
Kartoffeln (gekocht) 250 - 300 g
Nudeln (gekocht) 220 - 270 g
Reis (gekocht) 220 - 270 g
Fleisch 125 - 150 g
Fisch 150 g
Milch 250 ml
Joghurt 150 g
Käse 30 g

Tipps

  • Salat oder Rohkost vor dem Essen dämpft den Heißhunger und liefert eine Zusatzration Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
  • Langsam und mit Genuss essen, damit sich das Sättigungsgefühl einstellt.
  • Das Essen auf kleineren Tellern anrichten. Die Portionen wirken dann größer.
  • Mit dem Essen aufhören, wenn man satt ist, auch wenn der Teller noch nicht leer ist.
  • Nicht vor dem Fernseher essen. Durch die Ablenkung verliert man leicht die Kontrolle über die verzehrten Mengen.
  • In vielen Restaurants bekommt man auf Nachfrage bei kleinem Hunger auch kleinere Portionen.
  • Die Angebote von Extraportionen in manchen Schnellrestaurants klingen zwar verlockend, entsprechen aber meist nicht dem entsprechenden Bedarf und liefern zu viel Energie.
  • Fertiggerichte, Knabbereien und andere Lebensmittel werden oft in verschiedenen Packungs- und Portionsgrößen angeboten. Wer die passende Größe wählt, hat seine Nahrungsmengen leichter im Griff.
Mehr zum Thema "Portionsgrößen" finden Sie hier auf der Website des AID.  

Idealgewicht

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