| Hinweis: Die Laktoseunverträglichkeit ist nicht zuverwechseln mit einer Milchallergie. Menschen mit einer allergischen Reaktion auf Milch oder Milchprotein sollten komplett auf diese Produkte verzichten. Milchzucker (Laktose) ist ein Zucker und natürlicher Bestandteil von Milch. Normalerweise wird Milchzucker im Dünndarm gespalten – von dem Enzym Laktase. Manche Menschen produzieren dieses Enzym in zu geringen Mengen. Der Milchzucker wird dann nur in kleinen Mengen gespalten und durch die Darmwand in das Körperinnere aufgenommen. Der überwiegende Teil wandert im Darm weiter und wird „unsachgemäß“ zu Fettsäuren und Kohlendioxid abgebaut. Das führt dann leicht zu Durchfällen, Blähungen oder Darmkrämpfen. |
 Laktoseunverträglichkeit | Eine solche Empfindlichkeit bedeutet aber nicht unbedingt, dass Milchprodukte komplett vom Speiseplan verschwinden müssen. Das wäre im Hinblick auf die Versorgung mit Calcium auch sehr problematisch. Oft reicht schon eine laktosearme Kost aus, um die Beschwerden verschwinden zu lassen. Laktosearm heißt in diesem Zusammenhang: Täglich maximal acht bis zehn Gramm Milchzucker. Wer es ganz genau wissen will, sollte vom Arzt abklären lassen, welche Mengen er verträgt. |
Tipps
Weitere Informationen finden Sie auf der Website des AID. |
